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| ■ 肉まん
更新日：2007/09/12(Wed) 07:36 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 肉まんの歴史について。現在、中国で「饅頭」は餡の入ってない中華風の蒸しパンのことを指し、餡入りのものは「包子（パオズ）」と呼ばれています。 |
| ■ コリアンダー
更新日：2007/09/11(Tue) 18:52 [修正・削除] [管理者に通知] |
| コリアンダーは、セリ科の１年草で中国のパセリとも呼ばれるハーブ。和名は「コエンドロ」でパクチーと呼ばれる場合もあります。ローマでは防腐剤、中国では永遠の命を与えるものと考えられていたと言います。 |
| ■ ジャムの作り方
更新日：2007/09/11(Tue) 06:51 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ジャムは非常に歴史の古い食べ物で、旧石器時代から重宝された保存食なのです。ジャムは保存性に優れ、誰でも簡単に作れる為に身近な存在として人々に愛され続ける存在です。 |
| ■ 健康食品のページ
更新日：2007/09/07(Fri) 10:56 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 売れ筋の健康食品が、細かいジャンルごとに紹介されています。 |
| ■ アボカド
更新日：2007/08/24(Fri) 18:07 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 森のバターと呼ばれるアボカド。あのまったりとした口当たりは好き嫌いが分かれるところですね。よく「アボガド」と呼ばれることもありますが、正しくは「アボカド」です。 |
| ■ なし
更新日：2007/08/24(Fri) 15:13 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 形はリンゴと似ているものの、リンゴとは違いそのみずみずしさはなし（梨）だけが持つ特徴です。シャリッとした食感となしの香りと甘みは、なんともいえません。 |
| ■ 明太子スパゲティ
更新日：2007/08/24(Fri) 03:02 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 明太子と辛子明太子の違いは、基本的には唐辛子を使っているか、いないかの差だと思います。明太子にはスケトウダラの子という意味があって、私たちがよく知っているタラコのことを指します。 |
| ■ チーズ
更新日：2007/08/23(Thu) 18:26 [修正・削除] [管理者に通知] |
| チーズといえば牛乳から作られているもの、と思っている人もいるのですが、チーズとは本来牛だけでなく、水牛、ヤギや羊の乳を凝固したり発酵させたりした乳製品の一種です。 |
| ■ もやし
更新日：2007/08/23(Thu) 07:13 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 家庭でもお馴染みの食材、驚異的な速さで成長する事から１袋で数十円と安価な上に容易に手に入るので非常に人気の高い食材と言えます。 |
| ■ さくらんぼ
更新日：2007/08/21(Tue) 23:52 [修正・削除] [管理者に通知] |
| さくらんぼは、中国で唐の時代から咳止めの薬として用いられていました。 さくらんぼは、様々な成分を含んでおり咳止め以外にも次の様な効果が期待出来ます。 |
| ■ ヤーコン
更新日：2007/08/18(Sat) 22:38 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 健康に、ダイエットにも老化予防にもよいと言われているヤーコンですが、ヤーコンとは、いったいどういったものなのでしょうか？ヤーコンが身体に与える健康効果とは？ |
| ■ 銀杏
更新日：2007/08/18(Sat) 19:11 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 秋の味覚の一つに銀杏がありますよね。茶碗蒸しに入れたり炒ってそのまま食べたりすることもできます。銀杏は香りがきついから苦手な人もいますが、多くの人に親しまれています。 |
| ■ スピルリナ
更新日：2007/08/18(Sat) 06:22 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 非常に高い栄養価を持っている事で、健康面で大きく注目されているスピルリナ。藍藻類類に位置するスピルリナ科の一種です。お馴染みのクロレラとは親戚の様な感じです。 |
| ■ マヌカハニー
更新日：2007/08/15(Wed) 19:50 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 以前から蜂蜜は健康食品や美容食品として幅広く支持されており、薬としても利用されてきました。しかし、今話題のマヌカハニーは普通の蜂蜜とは一味違います。 |
| ■ おからこんにゃく
更新日：2007/08/15(Wed) 02:16 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 最近よく聞くおからこんにゃくですが、一体これって「おから」なのか「こんにゃく」なのか気になりますよね。おからこんにゃくは、少し溶かしたこんにゃくと卵などをおからに入れ、混ぜたものです。 |
| ■ 紫イペ
更新日：2007/08/13(Mon) 23:46 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 紫イペをご存知ですか？最近ではタヒボ茶の原料として知られています。紫イペとはインディオの先住民達から「神からの恵みの木」として称えられたアマゾンの奥地に自生する樹木です。 |
| ■ エリンギ
更新日：2007/08/13(Mon) 19:30 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 食卓ではおなじみの存在となりつつあるエリンギ、大きなキノコでシイタケに味が似ているのが特徴的です。エリンギは最近になり、健康面にも良いと言う事で食す人も増加しています。 |
| ■ 鶏肉
更新日：2007/08/13(Mon) 07:17 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「鶏肉（とりにく）」は手軽で美味しく食べられるお肉です。から揚げや照り焼きなど、「鶏肉」を使った簡単な料理レシピも身近にいっぱいあります。 |
| ■ 万田酵素
更新日：2007/08/13(Mon) 06:07 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 植物発酵食品・万田酵素 。万田酵素のコンセプトは、「妊婦さんに金太郎やかぐや姫のような元気な赤ちゃんを産んでほしい」。 発酵食品の大半は一種類の素材から作られています。 |
| ■ ハイドロキシターゼ
更新日：2007/08/12(Sun) 07:47 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ハイドロキシダーゼは、ミネラルウォーター大国・フランスで、ダイエットやカロリーコントロール、アンチエイジング、精神安定などのケア用の水として、販売されつづけるスーパーロングセラー商品です。 |
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